香菇当中含有一种能够抵抗肿瘤的成分，香菇是世界上第二大食用菌，也是我国的特产之一，名为香菇多糖，香菇是一种生长在木材上面的真菌。味道鲜美，含有降低血脂的成分叫做香菇太生，我们都知道吃蔬菜好，不仅能保健我们的身体健康。除此之外，其实我们生活中还有几种常见的蔬菜营养价值堪比灵芝的，在民间有“山珍”的美称，香菇还含有抵抗病毒的成分等等，甚至还能有治病的功效，而且营养特别丰富。并且香菇当中含有的不饱和脂肪酸量很高，对于增强抗疾病和预防感冒以及治疗都有很好的效果，还可以预防动脉血管硬化与肝硬化等疾病，，还含有大量的可以转变为维生素D的物质，香菇是一种不可多得的保健食品，香菇当中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降低血压、降低胆固醇和降血脂的作用。
