黄花菜怎样做好吃_黄花菜做法大全

　　我们在日常做饭时，有时会买些黄花菜，黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，又好吃，对增强和改善大脑功能有重要作用。下面是小编带给大家的黄花菜的做法，供大家参考。
 

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　　鲜黄花做法：炒黄花

　　黄花做法

　　炒黄花

　　食材准备

　　黄花300克，腰果50克，青椒1个，红椒1个，里脊适量，姜粉适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将黄花处理干净，去掉花蕊，盐水浸泡半小时待用;

　　2、锅中烧热油放入腰果炒香盛出;

　　3、锅中余油放入姜粉炒香，倒入肉丝炒匀放入青红椒翻炒;

　　4、然后放入黄花翻炒1分钟后加入盐调味，放入腰果炒匀出锅即可。

　　鲜黄花做法：凉拌黄花

　　黄花做法

　　凉拌黄花

　　食材准备

　　黄花适量，金针菇，指天椒，蒜，生抽，香醋，芝麻油，辣椒油，鸡精，汽水，盐。

　　方法步骤

　　1、将金针菇和黄花菜洗净沥干;

　　2、各种调味料准备切好待用;

　　3、锅中水烧开，放入金针菇焯烫10秒，捞出过凉;

　　4、将黄花放入焯烫2分钟，捞出过凉后放入汽水中浸泡几分钟;

　　5、然后将黄花捞出放入金针菇中，加入蒜，辣椒，香菜拌匀即可。

　　干黄花做法：酸辣汤

　　黄花做法

　　酸辣汤

　　食材准备

　　豆腐适量，冬笋20克，木耳，黄花适量，鸡蛋，香菜，盐，淀粉，鸡粉，米醋，胡椒粉，老抽，香油适量。

　　方法步骤

　　1、豆腐切段，冬笋洗净切丝，木耳切丝，黄花切段;

　　2、小碗中放入30克胡椒粉，加50克醋拌匀待用，鸡蛋打散待用;

　　3、淀粉加水调匀，香菜切末，锅中烧水，水开后放入豆腐;

　　4、冬笋，木耳，黄花焯水，然后放入凉水中降温;

　　6、再起锅烧水，烧开后放入盐15克，鸡粉少许，老抽，水淀粉勾芡;

　　7、水开后放入鸡蛋，加入豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，大火烧开，倒入胡椒汤，香油，香菜即可。

　　干黄花做法：木须肉

　　黄花做法

　　木须肉

　　食材准备

　　里脊肉200克，鸡蛋3个，木耳150克，黄瓜，黄花菜，红椒，油，盐，姜，生抽，料酒，白糖，小葱，芝麻油适量。

　　方法步骤

　　1、猪肉切片，加盐，胡椒粉，食用油腌10分钟;

　　2、锅中少许油烧热，倒入蛋液炒成蛋块盛出待用;

　　3、锅中底油爆香姜蒜，放入肉片炒至变色，倒入生抽，盐，糖和少许水炒匀;

　　4、然后放入切好的黄瓜片，木耳，黄花菜翻炒片刻，加入鸡蛋，红椒翻炒;

　　5、加入香油调味即可。